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O que (quem) é Yeast levedura ( ) - definição
Black yeast; Levedura preta; Fungo dematiáceo; Fungo-negro
![Fungos negros (na forma de [[fungo liquenizado]]) sobre uma pedra calcária.](https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LLevat negre3740.JPG?width=200 "Fungos negros (na forma de [[fungo liquenizado]]) sobre uma pedra calcária.")
Extracto de levedura
Extracto de levedura é um produto residual do fabrico de cerveja que contém altas concentrações de levedura e que se emprega frequentemente na indústria alimentar como aditivo.
Fungos dematiáceos
Fungos dematiáceos, também conhecidos pelos nomes comuns de fungos negros (ou leveduras negras, do inglês black yeast), fungos microcoloniais ou fungos meristemáticos, é a designação genérica dada a um grupo diversificado de microfungos de crescimento lento e reprodução maioritariamente assexuada (fungos imperfeitos), caracterizados por apresentarem pigmentação escura devido à presença de compostos do complexo melanínico na sua parede celular.
Saccharomyces cerevisiae
ESPÉCIE DE FUNGO
Saccharomyces cereviesiae; Levedura de cerveja; Saccharomyces cerevisae; S. cerevisiae
Saccharomyces cerevisiae é um organismo eucariota unicelular que pertence ao reino dos Fungos. É a levedura utilizada na produção do pão e também da cerveja, além de ser usada para a produção de álcool combustível.
Wikipédia
Fungos dematiáceos
Fungos dematiáceos, também conhecidos pelos nomes comuns de fungos negros (ou leveduras negras, do inglês black yeast), fungos microcoloniais ou fungos meristemáticos, é a designação genérica dada a um grupo diversificado de microfungos de crescimento lento e reprodução maioritariamente assexuada (fungos imperfeitos), caracterizados por apresentarem pigmentação escura devido à presença de compostos do complexo melanínico na sua parede celular.
